Liebe Freunde und Gäste unseres Weingasthofes by EDER´s,

gerne möchten wir Ihnen hier unsere Klassiker einmal auflisten und freuen uns auf Ihren Besuch.

Zusätzlich zu den nachfolgenden Speisen haben wir immer auch regional und saisonal angepasste Spezialkarten. Sammeln Sie hier also gerne einen Vorgeschmack, seien Sie auch auch immer auf unsere Spezials gespannt.

Viel Vorfreude und bis bald im Weingasthof by EDER´s

Nicole, Stephan und Team

Vorspeisen

Bunter Salat                                                                                                                               6,- €

Rinderkraftbrühe / Grießnockerl / Flädle / Gemüse Julienne                                           8,- €

Michelbacher Kürbis / Ingwer / Birne                                                                                         7,-€

Caesar Salad / Parmesan / Croutons                                                                                        10,- €

EDER´s Artischocke / Apfel / Tomatensorbet / Basilikum                                              12,- €

Hirschcarpaccio / Feige / Walnüsse / Portwein / Pastinake                                          12,- €

Zwischengang

Kalamansi-Sorbet mit Sekt aufgegossen                                                                                   6,- €

Getrüffelte Pasta / Herbsttrüffel / Erbsenkresse                                                                      8,-€

Hauptgang

Wiener Schnitzel oder Cordon Bleu vom deutschen Kalb mit zweierlei Beilage aus:

Kartoffelstampf, Blattsalat, Wirsing, Bohnengemüse, Käsespätzle, Butterspätzle, Bratkartoffeln, Gurkensalat                                                                                                             28,- €

Schnitzel   Wiener Art oder Cordon Bleu vom deutschen Schwein    mit zweierlei Beilage aus:

Kartoffelstampf, Blattsalat, Wirsing, Bohnengemüse, Käsespätzle, Butterspätzle, Bratkartoffeln, Gurkensalat                                                                                                            20,- €

Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Rumpsteak, Käsespätzle, Schmorzwiebel, Röstzwiebel, Rosmarinjus                                                                                                                     29,- €

Kürbis – Ravioli, Walnüsse   / Pastinake / Spinat / Pfifferlinge                                  21,- €

EDER´s Trüffelpasta / Parmesan / Rosmarin / Garnelen                                               24,- €

Avocado-Mango-Risotto / Kräuterseitlinge / Wildkräuter / Parmesan (vegan möglich)                                                                                                                                              21,- €

                                                                                                          Zusätzlich mit Dorschfilet         26,- €

Filet vom Steinbutt / getrüffeltes Kartoffelpüree / Herbstgemüse / Rieslings Sauce 29,-€

Eingelegte Honigtomaten / Tonkabohne / Basilikum Gnocchi/geräuchert Scamorza /Rucola                                                                                                                                                             21,-€

Rote Beete Gnocchi / Sellerie / Lauch / Mandel / Wilder Brokkoli / Avocado            21,- €

Dessert

Kaiserschmarrn / Apfel / Vanille                                                                                                12,- €

Veganer Schokokuchen / Beeren / Sorbet                                                                            10,- €

EDER´s Dessert des Tages                                                                                                    12,-€           

Hanfzigarre / Knusprig / Schokoladig / Cremig                                                                    6,-€

Creme Brüllee von der Tonkabohne / Mango Sorbet                                                         8,-€

Chefsache

2 Gang	39,- €	inkl. Weinbegleitung 0,1l		+ 7,- €
3 Gang	45,- €	inkl. Weinbegleitung 0,1l		+ 12,- €
4 Gang	49,- €	inkl. Weinbegleitung 0,1l		+15,- €